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zoom RSS 七草の採集

<<   作成日時 : 2009/01/07 22:45   >>

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七草粥の材料は「セリ、ナズナ、ゴキョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、ススシロ」の七種類だが
うち五種類は我が家の家庭菜園で採取した
スズナ、スズシロは大根と蕪のことなので、畑にあって当然。
ナズナとハコベは、大根や蕪の畝間に雑草として生えていた。
セリは、冠水用に掘ってあるメダカ池の周辺の湿地に生えていた。
ゴギョウは母子草だが、これはこの時期見つけられない。
ホトケノザは畑の雑草として生え、この時期でも花を咲かせているが、七草粥で使うホトケノザはそれではなく水田にはえるタビラコのことだそうで、この時期田圃に水はなく見つけられなかった。
白菜やほうれん草などを代用として7種類を集めた。

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